СП ООО «Бизон» было создано 5 марта 1993 года в деревне Замшаны Малоритского района как белорусско-германское предприятие по выращиванию хмеля. Первые годы проект развивался при участии немецких партнеров, а затем хозяйство продолжило специализацию самостоятельно.
Главным направлением «Бизона» стало хмелеводство для пивоваренной отрасли. К началу 2010-х предприятие выращивало немецкие сорта хмеля, располагало техникой и лабораторией для контроля качества, а его продукция поставлялась белорусским пивоваренным заводам и искала рынки сбыта за пределами страны.
В 2010-х годах предприятие оставалось одним из самых заметных центров хмелеводства в Беларуси: профильные публикации называли малоритский опыт редким для страны и отмечали поставки хмеля на отечественные пивоваренные предприятия и на экспорт. Наряду с хмелем хозяйство развивало выращивание зерновых, овощей и технических культур.
По данным официального сайта, «Бизон» выращивает хмель на собственных плантациях в Малоритском районе и выполняет его уборку, отделение шишек, сушку и гранулирование. Предприятие предлагает хмель для пивоварен и крафтовых производств с поставками по Беларуси, в Россию и другие страны.