Г од в кондитерском цехе магазина 1 ОАО «Продтовары» не видели такого наплыва пишущей и снимающей «братии». Тогда, в ноябре 2002, пальму на мировом первенстве по кондитерскому искусству уверенно завоевала нынешний начальник отдела внедрения новых технологий фирмы Светлана Ивашкина — кстати, трехкратный победитель подобных соревнований.
И вот нынче воспитанница Светланы, кондитер V разряда знаменитых «Продтоваров» Виктория Тытюк безоговорочно заняла верхнюю ступеньку пьедестала в только что закончившемся республиканском конкурсе кулинарного искусства и сервиса, проходившего в столице республики.
У спех Вики на самом деле был потрясающим. Вчерашняя выпускница Брестского профессионально-технического колледжа торговли, всего три года проработавшая в «Продтоварах» (однако вовремя попавшая «под крыло» Светланы Ивашкиной), совершила, без преувеличения, стремительный прыжок по лестнице профессионального мастерства. Ее трехкилограммовый двухъярусный торт «Вдохновение» на конкурсе в столице оставил далеко позади конкурентов из восьми команд и вызвал всеобщее одобрение строгого жюри.
С ама Вика в беседе с журналистами «БК» оказалась в некоторой растерянности: «Ничего подобного не планировалось и в мыслях даже не допускалось. Результат превзошел все ожидания и, конечно, рада вся наша команда».
Н ачальник отдела общественного питания ОАО «Продтовары» Валентина Гулис (в команде ее «за глаза» ласково называли мамой) отмечает командный дух нашей делегации и, в частности, практическую помощь известного кондитера, неоднократного победителя европейских и мировых первенств начальника кондитерского цеха кафе «Восток» Татьяны Магерамовой.
Н ачальник управления торговли и потребительского рынка Брестского горисполкома Иван Сегенюк обратил внимание журналистов на то обстоятельство, что новоиспеченная чемпионка, которой всего 21 год, выросла не в специализированном предприятии общественного питания, а в торговой фирме, где акцент делается в первую очередь на розничную реализацию. И то, что в последние годы в ОАО «Продтовары» семимильными шагами развивается общепит, огромная заслуга директора Михаила Михайловича Козича. (Кстати, в том, что состоялась поездка Виктории Тытюк в Минск, свое веское слово сказал (а, главное, профинансировал Михаил Михалыч).
В ообще, на республиканском конкурсе кулинарного искусства и сервиса, несмотря на завуалированное давление конкурентов, команда г.Бреста, собранная управлением торговли и потребительского рынка Брестского горисполкома, выступила с блеском, заняв в итоге второе общекомандное место. Андрей Крымский, бармен V разряда бара «Матрица» СП «Бела Трейдинг Дьюти Фри» ООО, занял второе место в классе «Бармены». Кондитер IV разряда ресторана «Купалле» КУТПП «Беларусь» Светлана Ткачук в номинации «Арт-класс» также была второй. Официант V разряда кафе «Цитадель» КУПТП «Комбинат общественного питания» Андрей Саляманович занял второе место в классе «Официанты». Откровенно порадовал заместитель директора ресторана «Интурист» РУПГК «Брест-Интурист» повар Виктор Новик, получивший диплом в номинации «За творческий подход и фантазию в оформлении блюд и изделий» и звание «Мастер-повар». И, наконец, повар этой фирмы Диана Саркисова награждена дипломом в номинации «За новизну и высокий художественный вкус в оформлении блюд и изделий». Все участники конкурса награждены ценными подарками.
. ..Когда Викторию Тытюк чествовали в коллективе родного цеха, она искренне расчувствовалась: «Для меня главный приз — поцелуй директора». На это немедленно отреагировал шеф Михаил Михайлович Козич. Он не только поцеловал молодое дарование, но и вручил ей, кроме пышного букета, еще и «конверт». Как говорится, не духом единым...