Брестский курьер

Год в кондитерском цехе магазина 1 ОАО «Продтовары» не видели такого наплыва пишущей и снимающей «братии». Тогда, в ноябре 2002, пальму на мировом первенстве по кондитерскому искусству уверенно завоевала нынешний начальник отдела внедрения новых технологий фирмы Светлана Ивашкина — кстати, трехкратный победитель подобных соревнований.
И вот нынче воспитанница Светланы, кондитер V разряда знаменитых «Продтоваров» Виктория Тытюк безоговорочно заняла верхнюю ступеньку пьедестала в только что закончившемся республиканском конкурсе кулинарного искусства и сервиса, проходившего в столице республики.
Успех Вики на самом деле был потрясающим. Вчерашняя выпускница Брестского профессионально-технического колледжа торговли, всего три года проработавшая в «Продтоварах» (однако вовремя попавшая «под крыло» Светланы Ивашкиной), совершила, без преувеличения, стремительный прыжок по лестнице профессионального мастерства. Ее трехкилограммовый двухъярусный торт «Вдохновение» на конкурсе в столице оставил далеко позади конкурентов из восьми команд и вызвал всеобщее одобрение строгого жюри.
Сама Вика в беседе с журналистами «БК» оказалась в некоторой растерянности: «Ничего подобного не планировалось и в мыслях даже не допускалось. Результат превзошел все ожидания и, конечно, рада вся наша команда».
Начальник отдела общественного питания ОАО «Продтовары» Валентина Гулис (в команде ее «за глаза» ласково называли мамой) отмечает командный дух нашей делегации и, в частности, практическую помощь известного кондитера, неоднократного победителя европейских и мировых первенств начальника кондитерского цеха кафе «Восток» Татьяны Магерамовой.
Начальник управления торговли и потребительского рынка Брестского горисполкома Иван Сегенюк обратил внимание журналистов на то обстоятельство, что новоиспеченная чемпионка, которой всего 21 год, выросла не в специализированном предприятии общественного питания, а в торговой фирме, где акцент делается в первую очередь на розничную реализацию. И то, что в последние годы в ОАО «Продтовары» семимильными шагами развивается общепит, огромная заслуга директора Михаила Михайловича Козича. (Кстати, в том, что состоялась поездка Виктории Тытюк в Минск, свое веское слово сказал (а, главное, профинансировал Михаил Михалыч).
Вообще, на республиканском конкурсе кулинарного искусства и сервиса, несмотря на завуалированное давление конкурентов, команда г.Бреста, собранная управлением торговли и потребительского рынка Брестского горисполкома, выступила с блеском, заняв в итоге второе общекомандное место. Андрей Крымский, бармен V разряда бара «Матрица» СП «Бела Трейдинг Дьюти Фри» ООО, занял второе место в классе «Бармены». Кондитер IV разряда ресторана «Купалле» КУТПП «Беларусь» Светлана Ткачук в номинации «Арт-класс» также была второй. Официант V разряда кафе «Цитадель» КУПТП «Комбинат общественного питания» Андрей Саляманович занял второе место в классе «Официанты». Откровенно порадовал заместитель директора ресторана «Интурист» РУПГК «Брест-Интурист» повар Виктор Новик, получивший диплом в номинации «За творческий подход и фантазию в оформлении блюд и изделий» и звание «Мастер-повар». И, наконец, повар этой фирмы Диана Саркисова награждена дипломом в номинации «За новизну и высокий художественный вкус в оформлении блюд и изделий». Все участники конкурса награждены ценными подарками.
...Когда Викторию Тытюк чествовали в коллективе родного цеха, она искренне расчувствовалась: «Для меня главный приз — поцелуй директора». На это немедленно отреагировал шеф Михаил Михайлович Козич. Он не только поцеловал молодое дарование, но и вручил ей, кроме пышного букета, еще и «конверт». Как говорится, не духом единым...