ПП «Полесье» ведет отсчет с 1998 года, когда в Кобрине на арендованной площадке около 200 квадратных метров коллектив из 18 человек выпустил первую продукцию - пирамидки. Небольшое производство быстро начало расширять ассортимент, наращивать мощности и формировать собственную технологическую базу.
С 2001 года предприятие работает как совместное с участием иностранного инвестора. В последующие годы компания последовательно укрепляла экспортные позиции, развивала лицензионные проекты и расширяла географию присутствия: в 2019 году была открыта производственная площадка в Димитровграде, а в 2020 году - совместное предприятие в Ташкенте.
В 2021 году компания ввела в эксплуатацию новый производственный цех площадью 24 000 кв. м. В том же году запущен собственный энергоцентр для обеспечения производственных и административных зданий электричеством, теплом и холодом.
В 2025 году СООО «ПП Полесье» и ООО «НОРДПЛАСТ» начали совместный выпуск игрушек на производственных мощностях группы компаний «Полесье».