История Брестский мясокомбинат

История Брестского мясокомбината начинается 19 ноября 1939 года, когда в журнале учета штатов появилась запись о брестской скотобойне на улице Ягеллонской. Официальная хроника предприятия также упоминает более раннюю частную колбасную мастерскую Игнатия Петкевича, открывшуюся в 1930 году и позднее вошедшую в состав комбината. Уже к концу 1939 года здесь работал 71 человек, а предприятие стало частью системы мясной промышленности Западной Белоруссии.

Военные годы прервали развитие комбината: производственные здания и оборудование были уничтожены при отступлении оккупационных войск. После освобождения Бреста предприятие фактически пришлось восстанавливать заново, и в 1946 году начался новый этап его работы. В том же году увеличились вложения в капитальное строительство, выросла численность работников, а валовый объем продукции по сравнению с предыдущим годом увеличился почти втрое.

Следующий крупный этап пришелся на 1968 год, когда была введена в эксплуатацию первая очередь холодильника на территории бывшего форта Граф Берг. К началу 1970-х ассортимент мясных и колбасных изделий превысил 50 наименований, а в 1981 году запуск нового мясожирового цеха позволил довести мощности до 100 тонн мяса в сутки. В 1992 году комбинат открыл кулинарный цех, освоил выпуск и упаковку пельменей, приобрел оборудование для вакуумной упаковки колбас и начал развивать фирменную торговлю.

В XXI веке Брестский мясокомбинат продолжил модернизацию и обновление продуктовой линейки. В 2008-2010 годах на рынок вышли заметные для предприятия продукты, включая пельмени «Мясные подушечки» и новые сервелаты, в 2012 году производственные мощности усилила площадка в Кобрине, а в 2015 году был проведен масштабный ребрендинг упаковки и фирменной айдентики. В 2016-2021 годах предприятие ввело цех полуфабрикатов и расширило ассортимент за счет новых категорий, что сформировало его современный профиль как крупного мясоперерабатывающего производителя Бреста.