Д алеко за пределы республики уходит продукция Березовского мясоконсервного комбината. Россия, Польша, Австрия, Испания — страны, куда налажены поставки белорусских колбасных изделий, консервов.
Н ынешней осенью КПУП «Березовский мясоконсервный комбинат» отпраздновал свое 25-летие. И если первой продукцией на предприятии стала колбаса «Чесноковая», то на сегодня колбасно-кулинарный цех может выпускать около трехсот наименований. Среди отечественных производителей березовцы первые, кто осваивает новое направление в мясной промышленности — упаковку в газовой среде, позволяющую соблюдать высокое качество и удлиненные сроки хранения колбасных изделий.
Б олее того, предприятие — единственное в СНГ, производящее ветчинные пастеризованные консервы. Разнообразие мясных консервов довольно велико — около сорока видов.
У местного покупателя пользуется спросом недорогая «Хуторская» колбаса, новые виды сосисок и сарделек для завтрака. А для более изысканной публики — сыровяленые новинки, изготовленные по старинным традиционным рецептам, приближенные к домашнему вкусу. Последнее достижение — продукция в цветных декоративных обсыпках, которые придают нарядность праздничному столу.
В ыпуск новинок напрямую зависит от реконструкции, постоянного обновления технологического оборудования, которое ведется на мясокомбинате. Новый участок вакуумной упаковки, иностранная линия «Мультиван», современные термокамеры — далеко не полный перечень того, что приобретено в последнее время.
Р езультат — не только устойчивый интерес покупателя, но и призы, дипломы, медали на многочисленных выставках, конкурсах. К примеру, на московской агропромышленной выставке «Золотая осень» КПУП «Березовский мясоконсервный комбинат» удостоен Золотых медалей и Дипломов I степени за мясные консервы «Ветчина рубленая» и «Говядина тушеная». Бронзовую медаль предприятие получило за грудинку соленую «Крыжачок».