Брестский курьер

Далеко за пределы республики уходит продукция Березовского мясоконсервного комбината. Россия, Польша, Австрия, Испания — страны, куда налажены поставки белорусских колбасных изделий, консервов.
Нынешней осенью КПУП «Березовский мясоконсервный комбинат» отпраздновал свое 25-летие. И если первой продукцией на предприятии стала колбаса «Чесноковая», то на сегодня колбасно-кулинарный цех может выпускать около трехсот наименований. Среди отечественных производителей березовцы первые, кто осваивает новое направление в мясной промышленности — упаковку в газовой среде, позволяющую соблюдать высокое качество и удлиненные сроки хранения колбасных изделий.
Более того, предприятие — единственное в СНГ, производящее ветчинные пастеризованные консервы. Разнообразие мясных консервов довольно велико — около сорока видов.
У местного покупателя пользуется спросом недорогая «Хуторская» колбаса, новые виды сосисок и сарделек для завтрака. А для более изысканной публики — сыровяленые новинки, изготовленные по старинным традиционным рецептам, приближенные к домашнему вкусу. Последнее достижение — продукция в цветных декоративных обсыпках, которые придают нарядность праздничному столу.
Выпуск новинок напрямую зависит от реконструкции, постоянного обновления технологического оборудования, которое ведется на мясокомбинате. Новый участок вакуумной упаковки, иностранная линия «Мультиван», современные термокамеры — далеко не полный перечень того, что приобретено в последнее время.
Результат — не только устойчивый интерес покупателя, но и призы, дипломы, медали на многочисленных выставках, конкурсах. К примеру, на московской агропромышленной выставке «Золотая осень» КПУП «Березовский мясоконсервный комбинат» удостоен Золотых медалей и Дипломов I степени за мясные консервы «Ветчина рубленая» и «Говядина тушеная». Бронзовую медаль предприятие получило за грудинку соленую «Крыжачок».