Ферментированные продукты помогут укрепить иммунитет в сезон простуд
Для поддержания иммунитета в период сезонных простуд специалисты рекомендуют включить в рацион ферментированные продукты, такие как квашеная капуста, кефир, йогурт, кимчи и бочковые огурцы. Процесс ферментации, который называют искусственным пищеварением, обогащает пищу витаминами, минералами и полезными пробиотиками. Лакто- и бифидобактерии подавляют патогенную микрофлору и способствуют синтезу жирных кислот, помогающих организму эффективнее бороться с вирусами. Важно различать ферментацию и маринацию, так как уксус, используемый при мариновании, уничтожает полезные микроорганизмы. Помимо пробиотиков, для здоровья кишечника необходимо употреблять не менее 25 граммов клетчатки в сутки, содержащейся в овощах, фруктах, цельных злаках и бобовых. Сочетание этих продуктов помогает поддерживать кислотно-щелочной баланс и укреплять защитные силы организма.
Полный текст на сайте издания
Материал целиком: Янаўскі край