Три рецепта овощных салатов на зиму без стерилизации
Портал Zorkanews.by представил подборку рецептов овощных заготовок, которые не требуют стерилизации и подходят для длительного хранения. Первый вариант, салат «Пять овощей», включает томаты, огурцы, перец, лук и морковь, которые тушатся 15 минут после выделения сока. Для любителей сытных блюд предлагается рецепт «Фасолька» с добавлением одноименного бобового, требующий часового тушения овощной смеси. Третий способ приготовления основан на кабачках, которые варятся в маринаде из масла, сахара, соли и уксуса вместе с перцем, луком и томатной массой. Все готовые салаты необходимо сразу раскладывать по стерилизованным банкам и закатывать, после чего укутывать до полного остывания. Эти способы позволяют быстро переработать сезонный урожай и обеспечить запас гарниров на зиму.
Полный текст на сайте издания
Материал целиком: Раённыя будні