Каменецкий район - Беловежские сыры

Совместное открытое акционерное общество «Беловежские сыры» основано на базе Высоковского сыродельного завода, который уже с 1938 года наладил выпуск традиционных сычужных сыров. Производство было направлено на переработку сырья от индивидуальных сдатчиков на масло. Постепенно увеличивая заготовки молока, предприятие расширило и ассортимент своей продукции: масло, молоко питьевое, творог, сыр твердый, который перерабатывался из сырого молока. Производство твердых сыров более 10 тонн в сутки, цельномолочной продукции - 6 тонн, мягких сыров - 1 тонн.

1961 г. – проведена первая реконструкция завода была произведена, включая строительство котельной, компрессорной, сыродельного цеха и хранилища сыра.

2002 г. - проведено техническое перевооружение завода: введен новый цех, новые камеры созревания и хранения сыра, закуплено новейшее оборудование у ведущих фирм-производителей Австрии, Германии, Венгрии и России, которое позволило увеличить производственные мощности. Освоено производство новых видов сыров: «Голландского» 45% жирности и «Российского» 50% жирности.

2003 г. - на базе завода создано совместное белорусско-российское открытое акционерное общество «Беловежские сыры». Завод был модернизирован. Ассортимент расширился с нескольких видов сыров до нескольких десятков, такие как «Российский», «Голландский», «Пошехонский», «Костромской», «Воскресенский», «Монастырский», «Белая Русь», являющиеся самыми популярными и востребованными на рынке.

2003 г. - достижения:
сыры завода завоевали в Республике Беларусь почетное звание «Продукт года 2003» и попали в число 100 лучших продуктов, экспортируемых из Белоруссии в Россию,
на международной ярмарке-выставке «Праздник масла и сыра - 2003» получен диплом и золотая медаль за сыр «Российский», диплом и золотая медаль за сыр «Костромской»,
на XV специализированной выставке «Продовольственный рынок. Тара, упаковка. Этикетка» в III дегустационном конкурсе «Золотая медаль Царицынской ярмарки» - диплом и серебряная медаль за сыр «Пошехонский».

2004 г. – достижения:
на международной выставке «Продэкспо-2004» стали лауреатом международного конкурса «Лучший продукт - 2004» и награжден бронзовой медалью за сыр «Голландский»,
на международной выставке-ярмарке «Праздник масла и сыра-2004» (Москва) - дипломы, серебряная медаль за сыр «Голландский брусковый» и золотая медаль за сыр сычужный твердый «Воскресенский»,
на XVI Межрегиональной специализированной выставке «Продовольственный рынок. Тара и упаковка. Новый магазин и ресторан» (Волгоград) в IV дегустационном конкурсе - диплом и золотая медаль за сыр «Костромской»,
на международной выставке «Весь мир питания-2004» награжден дипломом за сыр «Монастырский», дипломом и золой медалью за сыр «Беловежский Экстра».

2005 г. - проводилась работа по разработке и внедрению на предприятии системы качества в соответствии с СТБ 1470.

2006 г., март - предприятию выдан сертификат соответствия, удостоверяющий, что система управления качеством и безопасностью производства, хранения, транспортирования и оптовой реализации сыров сычужных полутвердых на основе анализа рисков и критических контрольных точек (НАССР) соответствует требованиям СТБ 1470-2004.

2006 г., октябрь - продукция предприятия «Сыры сычужные твердые «Белая Русь», «Троицкий» 45% жирности» стала лауреатом конкурса «Лучшие товары Республики Беларусь на рынке Российской Федерации» 2006 года в номинации «Продовольственные товары».

2006 г. - присуждена Премия Правительства Республики Беларусь за достижения в области качества за внедрение высокоэффективных методов управления качеством и обеспечение на этой основе выпуска конкурентоспособной продукции (Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 27 ноября 2006 г. № 1588).

2008 г. - предприятию выдан сертификат соответствия удостоверяющий, что система управления охраной труда переработки молока и производства сыров в составе системы менеджмента организации соответствует требованиям СТБ 18001-2005 (OHSAS 18001:1999).

2009 г. – достижения:
диплом «Продэкспо 2009»(за широкий ассортимент),
диплом I степени «За сыр твердый»,
V Международная выставка-ярмарка «Содействие здоровому образу жизни» - диплом «За создание высококачественной продукции»,
«Лучшая продукция 2009 года» (сыр «Голден чиз», сыр «Монастырский», сыр «Беловежский пармезан»),
диплом «Победителя XII Республиканского конкурса потребительских предпочтений,
золотая медаль «Голден чиз»,(Москва).

2009 г. - продукция предприятия «Продукт альбуминный «Неженка» нежирный. Сыр «Российский молодой» массовой долей жира в сухом веществе 50%. Сыр «Монастырский» массовой долей жира в сухом веществе 45%.» стала лауреатом конкурса «Лучшие товары Республики Беларусь на рынке Российской Федерации» 2009 года в номинации «Продовольственные товары».

2009 г. - продукция предприятия «Сыр «Голден чиз» с массовой долей жира в сухом веществе 45%» стала лауреатом конкурса «Лучшие товары Республики Беларусь» 2009 года в номинации «Продовольственные товары» (Постановление Государственного комитета по стандартизации Республики Беларусь от 30 ноября 2009 г. №62).

2010 г. – достижения:
участие в Национальной выставке «Одесса 2010»,
один из организаторов мотофестиваля Брест 2010,
сертификат за участие во «II Республиканском фестивале молока»,
диплом VI Международной выставки-ярмарки «За производство натуральных высококачественных продуктов»,
свидетельство участника республиканской общественной жизни «Олимпийское качество» (право использовать символику НОК РБ),
кубок «За лучшую продукцию Республики Беларусь на рынках Москвы» (Москва),
золотая медаль «За лучшую продукцию Республики Беларусь на рынках Москвы (Москва) Беловежский пармезан»,
участие в I Международной выставке «KazFood 2010»(Астана),
золотая медаль «Беловежский пармезан молодой 48%» (Москва).

2011 г. – на республиканском конкурсе качества сыров награжден дипломом первой степени. Республиканский семинар сыроделов проходил 27-28 октября на базе Слуцкого сыродельного комбината с участием специалистов Белоруссии, России и Украины.