Барановичи - предприятия - Хлебозавод

Барановичский хлебозавод – одно из старейших предприятий хлебопекарной промышленности. Продукция, выпускаемая на предприятии, широко известна не только в своём регионе, но и за пределами области. Хлебобулочные изделия поставляются и в Россию.

1939 г. - создан Барановичский комбинат, объединяющий в своем составе хлебозавод по ул. Маяковского и несколько пекарен.

1941 г., июнь - деятельность предприятия было приостановлена в связи с военными действиями.

1944 г., июль - возобновился выпуск хлебобулочных изделий, после освобождения города Барановичи от немецко-фашистских захватчиков.

1967 г. – освоено производство кондитерских изделий.

1979 г. - произошло переименование хлебокомбината в хлебозавод.

2003 г. - началась работа по техническому перевооружению предприятия.

2005 г. - на предприятии принята система управления качеством ИСО -9001.

2006 г. - на предприятии принята система безопасности продукции ХАССП.

2007 г. - продукция предприятия «Хлеб «Развадовский» подовой. Пирог постный с повидлом» стала лауреатом конкурса «Лучшие товары Республики Беларусь» 2007 года в номинации «Продовольственные товары» (Постановление Государственного комитета по стандартизации Республики Беларусь от 23 ноября 2007 г. №58 ).

2008 г. - продукция предприятия «Хлеб «Знатный» особый. Хлеб тостовый «Хозяюшке»» стала лауреатом конкурса «Лучшие товары Республики Беларусь» 2008 года в номинации «Продовольственные товары» (Постановление Государственного комитета по стандартизации Республики Беларусь от 21 ноября 2008 г. №55).

2009 г. – на Республиканском смотре качества кондитерских изделий «Ласунак-2009» в рамках международной выставки «Хлебное и кондитерское дело» Гран-при смотра были удостоен Барановичский хлебозавод за торты «Золотая пчелка» и «Домашний к кофе», золотой медалью за торты «Волшебный вкус», «Цукатный», «Фэст», «Домашний» с ананасами, «Барыня», серебряной медалью за торт «Черный жемчуг».

2010 г. - продукция предприятия «Хлеб «Знатный» сувенирный. Торт «Барыня» . Хлеб барановичский заварной» стала лауреатом конкурса «Лучшие товары Республики Беларусь» 2010 года в номинации «Продовольственные товары». Хлеб «Знатный» сувенирный - заварной хлеб, изготавливаемый из смеси муки ржаной хлебопекарной сеяной и пшеничной первого сорта, солода ржаного сухого с добавлением повидла, сиропа.

2011 г., январь - введена в эксплуатацию линия по производству какаосодержащей глазури.

Хлебозавод состоит из 3-х цехов:
Цех № 1 специализируется по выпуску заварных сортов хлеба, который производиться по 4-х и 6-ти стадийной технологии, а также по выпуску булочных и сухарно-бараночных изделий. В цехе работает пять производственных линий: автоматизированная линия по производству батона, две линии по производству батона в ручном режиме, линия по производству сухарей и сушек и линия по производству хлебов заварных подовых, оборудованная четырехподовой печью DAUB с общей площадью выпечки 104 м2, которая не имеет аналогов в Республике Беларусь.
Цех № 2 - по выпуску формовых хлебов и сдобных булочных изделий. В цехе установлена формовая печь ПКХМ-25 украинского производства, где выпекаются формовые хлеба, и пекарная линия, которая укомплектована итальянским оборудованием начиная от тестомеса и заканчивая печами.
Цех № 3 – это кондитерский цех, который производит торты, порожные, коврижки, бисквиты и т.д.
Хлебозавод – это единственное в Беларуси предприятие, где функционирует отдельный сухарный участок, специализирующийся на производстве сухарей армейских.
В составе хлебозавода работает цех по ремонту и изготовлению нестандартного оборудования.

2014 г. - продукция предприятия Продукт из свинины «Сладости мучные «Тыквенные». Снеки экструзионные «Удача» с солью» стала лауреатом конкурса «Лучшие товары Республики Беларусь» 2013 года в номинации «Продовольственные товары» (Постановление Государственного комитета по стандартизации Республики Беларусь от 23 января 2014 г. № 4).