|
|
Диетическое меню: творожно-сметанный пирог с сухофруктами и цукатами
Творожно-сметанный пирог получится более аппетитным и красивым, если добавить в него чернослив и какие-нибудь цукаты, например, имбирные и апельсиновые.
Вместо цукатов в такой сочный пирог можно добавить какие-нибудь карамелизованные фрукты, в этом случае выпечка получится необыкновенно вкусной.
Ингредиенты:
- густая сметана (140 мл);
- дрожжевое тесто слоеное (850 г);
- цукаты имбирные (120 г);
- сырые яйца куриные охлажденные (6 шт.);
- молотый кардамон (5 г);
- обезжиренный творог (950 г);
- просеянный крахмал картофельный (70 г);
- мягкий чернослив без косточек (140 г);
- тростниковый сахар (240 г);
- разрыхлитель (5 г);
- апельсиновые цукаты (140 г);
- ванильный порошок (8 г);
- густые сливки (50 мл);
- просеянная мука пшеничная (140 г);
- сырой яичный желток (1 шт.);
- молотая гвоздика (3 г).
Процесс приготовления:
Заранее приготовить слоеное тесто, накрыть его чистым кухонным полотенцем и оставить при комнатной температуре примерно на 30 минут, в это же время нужно приготовить творожную начинку с черносливом и цукатами.
Маленькими кусочками нарезать цукаты и переложить их в небольшую миску, затем промыть чернослив, измельчить его, поместить в ту же посуду, насыпать половину муки и тщательно перемешать компоненты.
В подготовленную миску пересыпать сахар, а также ванилин и все молотые пряности, добавить разрыхлитель и остатки муки, отправить в ту же посуду яйца и взбивать компоненты несколько минут блендером.
Влить сметану, добавить творог и крахмал, взбить компоненты до состояния густого крема, переложить в ту же посуду измельченный чернослив и цукаты, кулинарной лопаткой тщательно перемешать творожную смесь.
Теперь нужно подготовить глубокую круглую форму и переложить в нее 2/3 слоеного теста, распределить его по дну и создать высокие бортики.
Добавить творожно-сметанную начинку с черносливом и цукатами, равномерно распределить, затем раскатать в круглый пласт второй кусок теста. Переложить раскатанный пласт теста на творожно-сметанную начинку, со всех сторон надежно защипнуть края теста, после этого подготовить небольшую емкость и влить в нее сливки.
Отправить в ту же посуду желток и слегка взбить компоненты, смазать желтково-сливочной смесью, поместить форму в духовку, предварительно разогретую до 185 градусов, выпекать пирог примерно 50 минут.
Как только творожно-сметанный пирог с цукатами и черносливом будет готов, остудить его на решетке и подавать сразу же к столу. Загрузить игровой слот Золото Партии на смартфон или ноутбук. Мобильный софт видеослот Золото Партии имеет спрос средь гемблеров, благодаря превосходнейшему качеству, быстроте и высоким выплатам. Выбирайте игровой автомат Золото Партии на деньги и вас заполнят ностальгические эмоции. Не лишайтесь возможности успешно заработать, приступайте к игре на видеослоте Золото Партии прямо сейчас. Создай аккаунт в казино Вулкан за пару кликов и катай на реальные деньги онлайн.
|
